百味记出品

　　2018第六届广州国际餐饮连锁加盟展览会，五大展馆，展览面积55000平方米，2700个国际标准展位，再创新高!

广州国际餐饮连锁加盟展览会logo

　　2018第六届广州国际餐饮连锁加盟展览会是由广州市政府和世界饭店联合会主办、各地餐饮行业协/商会协办、组委会组织承办的餐饮连锁加盟业大会，现已发展成为餐饮业展览创业平台，在行业内享有美誉。政府搭台、企业演戏，为餐饮连锁特许加盟企业寻找合作加盟商提供商机，帮助企业做强做大，也让有志从事餐饮连锁特许加盟行业公司及个人一站式了解优质信息，为创业梦想实现寻找到新的舞台。为了进一步响应国家关于“大众创业，万众创新”的好找，世界饭店联合会携广州餐创会，利用自身强大的数据资源，在广州博览会和众多业内协/商会及品牌企业的支持下，于每年8月份在广州广东省广州市海珠区阅江中路380号 中国进出口商品交易会展馆B区 盛世举行广州国际餐饮连锁加盟展览会，为广大创业者提高用心的服务。

广东展会优惠活动

　　成都百味记餐饮管理有限公司代表四川优秀餐饮企业参加本次广东展会。董事长温志国先生非常重视本次展会;“能代表天府之国成都参展是「百味记」的荣幸，我们力争将成都串串发扬光大，不负美食之都的称号!”

百味记团队介绍

　　本次展会，成都百味记餐饮管理有限公司参展品牌“百味记小月君肝砂罐串串”“渝家铺砂罐串串”以及百味记最新研发品牌“匠骨捞面”!

匠骨捞面

　　本次展会百味记参展的不仅是锅底、调料，更是将全产业链、优秀的经营管理模式、加盟合作都带来了广州，为帮助更多的餐饮界人士实现自己的梦想，提供自己的力量!

　　在此次食品博览会上，最大的特色还是川菜和火锅，而且针对广州的口味，百味记小月君肝砂罐串串以自己的独特创新的味道，引领本次展会的风潮!

　　一口砂罐、罐串百味

　　四川串串连锁品牌：「百味记小郡肝砂罐串串」强势亮相广州国际餐饮连锁加盟展览会!

　　时间：2018年8月24日 地址：广东省广州市海珠区阅江中路380号 中国进出口商品交易会展馆B区

　　创始人介绍

　　“草根逆袭，靠的不是幸运是努力。”

　　我是老温，“百味记小郡肝砂罐串串”品牌的创始人。

　　百味记董事长温志国先生

　　草根出身的我做过太多不同行业，当过服务员，经营过海鲜火锅。当然，也睡过天桥和桥洞......

　　1997年，对我来说是很特别的一年，初中毕业正好16岁的我，为了不给父母增添负担，带着为数不多的几百元，义无反顾的从乐山来到成都。最早我在火锅店从服务员做起，正式踏入餐饮行业，开始洗碗打扫卫生做起，从服务员做到组长，大堂经理，最后做到店长。

　　怀揣着梦想的我，还去给当时成都餐饮的龙头银杏和圣淘沙餐饮集团投过简历，最穷的时候，连续两个月吃火锅店的剩汤残菜补充营养。连续几次晕倒在后厨的洗碗槽里。

　　在火锅店摸爬滚打的那几年，吃过不少苦，什么脏活儿累活儿都做过，什么职位都体验过。

　　但一有时间，我就爱研究火锅底料，还意外收获了成都火锅界的“调料大师”奖项，也算是加入了“火锅界的扛把子”一列。来年，老板的火锅再开店，我任职上了调料师。这下算是正式和火锅打上了交道，而且没想到，这个交道一打就是近二十年。

　　2014年9月2号在四川成都，我终于有了第一家真正意义上属于自己的店——小郡肝串串，也就是百味记小郡肝砂罐串串的前身。

　　在当时成都西门我以灵活就业的方式开了这家串串店。别出心裁的用“小月君(jun为自造字)肝”作为招牌菜，说起这个“月君”字可是有一段不得不说的故事，由于我没有读过多少书，单纯的以为月+君就是吃的“郡肝”的这个“郡”字，也没有查字典，就直接自己造了个字出来!

　　小时候没钱，用几分钱买上一串魔芋一串土豆，这在当时的乐山农村就是当地孩子的一顿大餐，所以串串是我童年最幸福的回忆;我与串串的渊源在童年就这样萌芽，所以决定做这个他热爱的品类，所谓百姓百味，百味人生，做老百姓喜欢的味道。追忆儿时的记忆;“百味记”品牌由此诞生。

　　我是从乐山农村走出来的，以前小时候很多时候吃不了一顿热饭，而串串就是我童年弥足珍贵的回忆，而我想要更多人能来吃我的串串，所以我追求的是高质低价，人均做到所有人都能接受的价格。

　　独家罐文化

　　百味记小郡肝砂罐串串采用省级非物质文化遗产——荥经砂罐。荥经砂罐罐体带有无数气眼，气体由内而外循环，可以最大保留食材的本质，可以做到10秒沸腾开锅，恒温性极佳，不需像铁锅、铜锅反复加热，不破坏食材的营养。当具体和当地乡亲了解后，发现荥经砂锅正面临失传的危险，我为保留住传承，决定和当地乡亲合作开厂。这就是百味记罐文化的传奇由来;百味记的每一口砂罐，都是来自雅安市荥经县六合乡古城村传承千年的店铺中定制而成。至此百味记罐文化正式确定;以一口砂罐立足，烹煮万千食材，百姓百味，都在这一口砂罐中沉浮，每个人都能在这口砂罐中找到属于自己的独特味道!

　　百味记小郡肝砂罐串串合作政策

　　一、成都百味记餐饮管理有限责任公司，四川区域(地级市/县)百味记小郡肝砂罐串串加盟政策:

　　二、铺面面积在150平米以上，门头宽度不低于八米。

　　三、一次性合作费，长期使用权，后期无任何费用。

　　四、所有合作店必须使用百味记公司logo、徽记，核心产品统一物流配送，一次性袋装底料、一次性香油、一次性干碟蘸料、一次性复合鸡精调味粉。

　　五、合作店装修风格、店招、服装、产品、桌椅板凳、器皿要求全国统一，由公司设计部统一设计，自行设计方案须经公司专业设计人员审核通过后方可使用。

　　特色菜品：三大拳头产品

　　“大刀腰花”，每一片的腰花来自当天最新鲜最优质的腰花原材料，用大刀片成，一整片腰花在砂罐里融合特制的底料，拿出时，如鲜花般绽放。

　　“土鸭月君肝”，选取土鸭的月君肝，前文提过，本来没有这个“月君”字，由于老温没有读过多少书，单纯的以为月+君就是吃的“郡肝”的这个“郡”字，也没有查字典，就直接自己造了个字出来，这个典故也颇为经典。

　　“水牛毛肚”，水牛毛肚表面颗粒粗，有韧劲，叶片厚，也是品质最好的毛肚，每一片毛肚从屠场到上桌不超过12小时，还有毛肚专家严格把关，绿色纯天然!毛肚脆爽，每一片都是最天然的味道，久煮不老。

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